蕨・タケノコ

ヒーリングエステ　サロンドルネの渡辺みつよです🌙

春爛漫です。

桜の花は季節を表現する風物詩ですね。

食べることの好きな私は…

季節の食材を見つけました。

見つけた場所は、カインズホームの野菜売り場(^^♪

蕨（わらび）とタケノコ。

春の食材といえば、菜の花、いちご、アスパラガス、新玉ねぎ、タイやシラスなども。

早速、あく抜きをして調理しました。

春の旬の食材には、ビタミンやミネラルが豊富で、

疲労回復に効果的なものが多く含まれているそうです。

たとえば、わらびにはビタミンB2豊富にぐくまれており、

体内で炭水化物、脂質、タンパク質の代謝を促進する効果が期待できます。

タケノコには、アミノ酸の１種であるグルタミン酸などのうまみ成分や、

不溶性の食物繊維が含まれたいるので便秘にもいいそうです。

ただし、食べすぎると肌荒れをおこすことも。

美味しいものはたくさん食べたくなりますが、ほどほどがいいんですね。